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多举并措 全力守护“舌尖上”的保险

更新时间:2021-01-25

 

 

为了全面贯彻落实《学校食品安全与营养健康管理规定》,我园制定了“厦门市第四幼儿园集中陪餐制度”,由幼儿园行政班子及后勤管理人员轮流到班级与幼儿奇特用餐,对饭菜的色香味、熟烂透、卫生、质量等进行认真评估,了解幼儿的饮食爱好,及时发现跟解决幼儿用餐过程中存在的问题,协调沟通有效解决,利用陪餐制度对食品的安全情形、食堂工作人员情况进行全面监视,收集老师反馈见解跟倡导,促进幼儿膳食质量的进一步提升。

接着,来到了麦德龙公司,除了周到查看企业资质、出产存货环境、供货来源、供货渠道等,懂得货柜食品新颖度、过时食品的处置方式,同时还走进了他们的食品加工监测区,全面理解所供食品的生产链,确保孩子们可能吃上优质、新鲜的食品。

把好平安关。要把保险工作放在首位。

    二、标准操作,建立可视化治理

后勤组首先来到伊利学生奶经销商厦门骏城贸易有限公司,查看了供给商供应的资质证件,并提出了三个要求:

新学期,新开始,为全面落实常态化疫情防控责任,尺度幼儿园食品安全监管,给孩子们创建个安全、卫生、健康的校园,我园从食品洽购、食品加工、用餐制度等方面采取了系列的防疫措施,保障全体幼儿的入口安全关。

    三、落实陪餐制度,及时解决问题

校园安全无小事,王中王开奖记录,食品安全大于天。我园踊跃举措,切实保障校园食品的原料洽购、加工制作 、就餐环境等各环节的安全,为正处于重要成长阶段的幼儿营造更健康、更安全的成长环境!

把好品质关。请求供货商供给合格的资质,按照正规的进货渠道,并严格履行索证索票轨制,同时要落实食品的查验制度,实行48小时留样并落实义务查究制度。

    开学第一天,周园长亲自带领后勤管理职员深入厨房检查了食物的保质期、锅碗瓢盆的摆放、生鲜的处理流程、餐具的荡涤位置,同时还对厨房的物品登记、消毒记载、安全检查记录进行了具体检讨。检查停止后周园长提出:“为了孩子的健康,厨房人员要严厉依照食品操作流程发展工作,大家要彼此监督、相互提醒,确保厨房各项操作科学规范。”

最后,来到厦门新澳联食品有限公司,查看了供给商的整体环境、公司范畴及经营状况、食材性价比、配送流程等,重点考察了食材及操作间的卫生情况,恳求公司连续把好食品格量关,不得浮现腐烂变质、有毒有害及过期食品,要诚信经营,合法经营,始终牢记食品保险高于天的任务,保障师幼的身体健康。

查验结束后,后勤组回园将对供应商的检查情况向周园长作了详细的汇报,周园长再次与幼儿园的食品接收负责人清楚了送货、验收流程,同时提出:”幼儿园食品安全监管是幼儿园工作的重中之重,守护幼儿舌尖上的安全,不仅需要幼儿园内部加强管理,供货商更是要增强食品安全意识、服务意识,确保食品卫生安全,让幼儿吃得开心,吃得释怀、吃得健康。

8月27日,根据周志英园长的要求,四幼后勤负责人刘丽英老师及保健医生、先生代表、保卫干部起拜访了与幼儿园配合的供货商。

、密切走仿,确保食品安全

 3.把好管理关。全面推进各环节精巧化管理,提高服务品德。

多举并措 全力守护“舌尖上”的安全

撰稿:吴晓兰